Les nuances colorées de nos pâtes proviennent d'une vieille tradition: Grand-mère Emilia utilisait des herbes du jardin pour donner une nouvelle couleur à la pâte. C'est ainsi qu'est née l'idée de jouer avec les couleurs de la nature et de créer de nouvelles recettes. Il en résulte une ligne de pâtes fabriquées exclusivement avec des couleurs naturelles, comme celles de la betterave, des épinards, du curcuma ou de la carotte violette, qui apportent la diversité des saveurs de la terre dans votre assiette. Le blé dur provient exclusivement de cultures biologiques en Italie.